FÖJ-Blog 2016-17 Svenja

Als ich mich Montagmorgen gut gelaunt auf den Weg nach Altenkirchen  machte, freute ich mich auf das Wiedersehen mit all den netten Leuten und das interessante Programm. Dieses Mal drehte sich alles sehr um das Thema Ernährung, also genau mein Ding. Schon vorher hatten Selina, Claire und ich gemeinsam eine Blindverkostung vorbereitet. Dafür kauften wir […]

– Kühe am Horizont – – die tiefenentspannte \’Oma\‘ –

Wunderschön – die Rinder das ganze Jahr draußen! Aber was ist im Winter? Auch jetzt wird die Ernährung nicht abwechslungsreicher: es gibt Gras. Doch statt dem frischen Grünen, gibt es jetzt zwei andere Variationen. Heu und Silo, bzw Silage. Jetzt, Ende November, fangen wir mit dem Füttern an. Da gibt\’s erstmal das am wenigsten gute

Zwei Tage begleitete ich Tobi nach Westerau (15km südlich von Lübeck) auf den Betrieb auf dem er letzten Sommer seine Ausbildung beendete und bis Weihnachten arbeitet. Der Versuchsbetrieb des Thünen-Institutes ist sehr interessant, da Milchvieh und Schweine nicht nur gehalten werden, sondern auch wissenschaftlich untersucht wird. Leider durfte ich aus Sicherheitsgründen nicht beim Melken dabei

    Das heutige Thema der Küchenwerkstatt war Zucker. Dieser kommt in 3 Formen vor: Einfachzucker (Bsp: Traubenzucker / Fruchtzucker) Zweifachzucker (Bsp: Rohr-/Rübenzucker, Milchzucker, Malzzucker), Vielfachzucker (Bsp: Stärke). 1g Zucker liefert 4kcal. Alternative Süßungsmittel sind Agavendicksaft (süßer als Zucker und weniger kcal), Rübenkraut (hat einen kräftigen Eigengeschmack), Ahornsirup (karamelartig) und Honig (etwas weniger kcal, 1g

  Am 7. und 8. November fand das erste Treffen der Sprecher Rheinland-Pfalzes in Mainz statt. Am Montag stellten wir uns und unsere Einsatzstelle vor und besprachen eher allgemeinere Themen. Am Dienstag tagten wir im Landtag, die besondere Athmosphäre zeigte uns einmal mehr wie wichtig unsere Aufgabe ist und wie sehr wir ernst genommen werden.

    Wie jedes Jahr war es Ende Oktober wieder so weit: es wurde Apfelsaft gepresst. Zunächst mussten die reifen Äpfel vom Baum geschüttelt und aufgesammelt werden. Nach 5 Bäumen hatten wir 2 Anhänger voll – das sollte reichen. Am nächsten Tag bekamen Christoph und ich schon früh tatkräftige Hilfe von Selina, der FöJ\’lerin von der Landjugendakademie in

Mit Spannung erwartete ich das erste Seminar, welches Mitte Oktober endlich stattfand. Die anfängliche Stille zwischen den FöJ\’lern wurde schnell durch interessante Gespräche ersetzt. Rund um das Kernthema Wald lernten wir viele neue Dinge. In einem Persönlichkeitstest (MBTI) ‎lernten wir nicht nur etwas über uns selbst, sondern auch uns besser in andere Gruppenmitglieder zu versetzen.

Im ersten Teil der Küchenwerkstatt ging es um Essig und Öl. Zunächst verglichen wir verschiedene Öle. Das Ergebnis: für den kalten Verzehr eignet sich Rapsöl am besten, doch auch natives Olivenöl ist eine gute Alternative. Wie auf dem Bild zu sehen kreierten wir verschiedene Salatsoßen und richteten die Teller kreativ an. Ich freue mich schon